Ricette bimby
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COCCOLE
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Ingredienti
150 g. di ricotta
7 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio di semi di mais
80 g. di zucchero
300 g. di farina
1 bustina di lievito in polvere
1 vanillina
Ripieno
1 chiara d'uovo
1 bustina di zucchero vanigliato
90 g. di mandorle tritate
90 g. di cioccolato fondente tritatato
In una ciotola versare la ricotta unire mescolando sette cucchiai di latte, lo zucchero, l’olio, la vanillina , la farina setacciata con il lievito,lavorare fino ad ottenere un palla ben liscia.
Far riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero.
Dividere in due l’impasto e stendere in due sfoglie con il mattarello,
spennellare con l’albume; .ogni sfoglia,farcirle con il cioccolato tritato e le mandorle tritate,arrotolare ogni impasto in modo stretto e poi a fette di un centimetro di spessore.Sistemare le girelle ottenute sulla placca da forno ben distanziate tra loro.
Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti fino a doratura.
Una volta cotte spolverizzare con lo zucchero a velo. _________________
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