Ricette bimby
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Passatelli TM31
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Autore |
Messaggio |
mamy Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 20/03/08 18:39 Messaggi: 1258
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Passatelli TM31
Ingredienti
- 5 uovo grosse (o 6 piccole)
- 250 g di pane grattugiato 250 g di grana grattugiato
- 20 g di farina;
- 20 g di burro
- 1 pizzico di noce moscata
Preparazione
• Grattugiare il grana (non più di 150 g per volta), tenere da parte. Poi grattugiare il pane, tenere da parte.
• Versare tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare: 1 5 sec. vel. 6, poi 1 min. vel. spiga .
• Togliere l'impasto e lasciarlo riposare 15 minuti in un canovaccio umido.
• Fare i passatelli con l'apposito strumento. Infine cuocerli nel brodo bollente per alcuni minuti.
Mirella Tubertini _________________ bimby - Thermomix |
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clery tamb
Età: 1972 Registrato: 02/05/10 15:51 Messaggi: 18
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A questa dose metteteci anche la buccia di un limone grattato .pepe.
In Romagna al posto del burro ci mettono circa 5o gr. di mortadella macinata fine |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grazie mille per questi suggerimenti |
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