Ricette bimby
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FINOCCHI SAPORITI TM31
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Autore |
Messaggio |
miry Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 28/12/07 22:00 Messaggi: 964
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FINOCCHI SAPORITI TM31
Ingredienti
500 gr. di acqua
800 gr. di finocchi mondati
50 gr. di olive nere taggiasche liguri
50 gr. di vino bianco secco
1 cipollina
20 gr. di olio evo
30 gr. di burro
1 cucchiaino di semi di finocchio
30 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr. di latte
30 gr. di farina bianca
Esecuzione
Mondare i finocchi, lavarli e tagliarli a piccoli spicchi. Versare l’acqua nel boccale, un pizzico di sale e i finocchi a spicchi, cuocere 10-12 min. 100° antiorario vel. Soft. Scolarli e lasciarli gocciolare. Nel boccale pulito tritare la cipolla 5 sec. vel. 7. Unire l’olio e i semi di finocchio, soffriggere 3 min. 100° vel. 1. Passare nella farina gli spicchi di finocchio, unire al soffritto il burro, i finocchi e le olive, insaporire 5 min. 100° antiorario vel. Soft sfumare con il vino. Unire il latte, continuare la cottura 8 min. 100° antiorario vel. Soft. Servire caldi, spolverati di parmigiano _________________ ricette bimby - Thermomix |
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jolyet
Sesso: Età: 41 Registrato: 02/10/11 22:13 Messaggi: 29
Impiego: impiegata
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Grazie ragazze,
prendendo spunto da una delle ricette ho prodotto la mia....
500 g finocchi tagliati a pezzetti
200 g acqua (regolatevi in base all'acqua che rilascia il finocchio)
2 pomodorini
mezza cipolla
mezza carota
prezzemolo e sale qb
30 g olio
Mettere la cipolla e la carota tagliata a tocchetti nel boccale 10 sec vel 7
riunire nel fondo con la spatola e aggiungere l'olio 3 min 100 °C vel 1
aggiungere i finocchi i pomodorini tagliati a spicchi aggiustate di sale e cuocere 13/15 min 100 °C antiorario soft vel 1.
Poi mettere un cucchiaiono di burro e prezzemolo 2 min varoma antiorario
Aggiustate di sale alla fine a piacere e buon appetito.
Jolyet _________________
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gcolombo43
Sesso: Età: 53 Registrato: 06/01/12 17:28 Messaggi: 5
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gcolombo43
Sesso: Età: 53 Registrato: 06/01/12 17:28 Messaggi: 5
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