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Ricette bimby

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Stracciatella con pollo e zenzero
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bimby

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MessaggioInviato: 11 Gen 2012 20:29:12    Oggetto:  Stracciatella con pollo e zenzero
Descrizione: La cucina di base di Anna Moroni 05/01/2012 Primi Piatti
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Stracciatella con pollo e zenzero
La cucina di base di Anna Moroni

05/01/2012

Difficoltà: Facile
Rubrica: Maestre di Cucina
Tipologia: Primi Piatti
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti per 4 persone: 2 uova 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1 litro di brodo di pollo noce moscata zenzero

Procedimento:
Preparare il brodo di pollo. Sbattere con una forchetta le uova nella terrina con un pizzico di sale e, sempre mescolando, unite il formaggio grattugiato e, poco per volta, un mestolo di brodo freddo. Mettete il brodo rimasto nella pentola, portatelo ad ebollizione su fuoco vivace, versatevi il composto e, sbattendo con una frusta metallica, portate nuovamente ad ebollizione. Lasciate bollire per due minuti, versate nella zuppiera la stracciatella e servite immediatamente con una grattugiata di zenzero.
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MessaggioInviato: 11 Gen 2012 20:29:12    Oggetto: Adv






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