Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Fagottini di vitello ripieni di…speck e funghi
Casa Clerici
23/01/2012
Difficoltà: Facile
Rubrica: Casa Clerici
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti:
6 fettine sottili di fesa di vitello 3 fette di speck 6 fettine di formaggio dolce 6 funghi champignon grandi ½ bicchiere di vino bianco farina q.b. burro q.b. olio, sale e pepe q.b.
Procedimento:
Stendere le fettine di carne, farcirle con mezza fettina di speck ed una di formaggio, ripiegarle in modo da ottenere sei fagottini, fermandoli ad una estremità con gli stuzzicadenti. Infarinarli e rosolarli in padella con olio e burro. Dopo un paio di minuti aggiungere i funghi tagliati a fettine, sfumare con vino bianco e cuocere con coperchio per 15’. Salare e pepare. |
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