Ricette bimby
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bimby Site Admin
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Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Mezze maniche con broccolo romanesco e arzilla
La Gara
28/01/2012
Difficoltà: Facile
Tipologia: Primi Piatti
Rubrica: La Gara
Cuoco: Renato Salvatori
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti:
200g di mezze maniche, 300g di filetti di arzilla, 1 broccolo romanesco, peperoncino q.b., prezzemolo q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata. Nel frattempo, tagliare il broccolo a pezzetti e saltarlo in padella con l’olio e il peperoncino. Regolare di sale e a metà cottura aggiungere l’arzilla tritata grossolanamente. Rosolare per alcuni minuti quindi scolare le mezze maniche, mantecarle con il broccolo, l’arzilla e servirle con abbondante prezzemolo tritato. |
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