Ricette bimby
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Lasagne velocissime
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Autore |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Lasagne velocissime
8 sfoglie di lasagne precotte
450 g di carne trita
500 ml di besciamella già pronta
1 confezione di verdure per soffritto surgelate
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di passata di pomodoro
1/2 bicchiere circa di vino bianco
2 foglie d'alloro
noce moscata
grana grattugiato
zucchero,appena un pizzico
latte
olio extravergine
sale e pepe
In un tegame largo far rosolare in poco olio le verdure per soffritto insieme all'aglio.Quando hanno preso colore aggiungere la carne e farla rosolare dolcemente.Appena sembrerà un po' cotta,sfumare col vino ,lasciar consumare appena appena,aggiungere la passata di pomodoro,lo zucchero,la noce moscata,l'alloro,sale e pepe.Abbassare il fuoco e lasciar cuocere a tegame coperto per circa 30 minuti.Nel frattempo accendere il forno e prepararsi per la composizione delle lasagne.Appena il ragù si sarà ristretto,togliere il tegame dal fuoco e assaggiare se il sugo è abbastanza saporito.altrimenti aggiustare di sale.Versare la besciamella direttamente nel sugo(lasciarne giusto qualche cucchiaio da mettere sull'ultimo strato) e amalgamare.A questo punto,sporcare appena la base di una teglia rettangolare con il sugo e poi cominciare a comporre le lasagne sistemando le prime due sfoglie una di fianco all'altra,appena sovrapposte ,per foderare tutto il fondo della teglia.Ricoprire le sfoglie con un po' di sugo e spolverare con tanto grana grattugiato.Continuare fino ad esaurire tutte le sfoglie.Completare l'ultimo strato con abbondante grana e la besciamella tenuta da parte (prima di infornare ,io aggiungo sempre un pochino di latte in tutti gli angoli per essere sicura che le mie lasagne non saranno troppo asciutte):Mettere in forno a 180° e lasciar cuocere per circa 30 minuti:Completare passando le lasagne qualche minuto al grill per farne gratinare bene la superficie. |
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Bene, anzi...benissimo...!
Ispirazione avvenuta! Copiata.....semplice ricetta...ma buona buona!!!!
Grazie!
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