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Indice del forum -> Le ricette di *BENEDETTA PARODI* -> Cotto e mangiato di BP
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Inviato: 03 Feb 2012 00:07:52  
cilecca59

Bimbyna guru
Bimbyna guru




Sesso: Sesso:Femmina
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Registrato: 22/03/09 11:30
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LocalitÓ: Cesena
Interessi: cucina, lettura
Impiego: impiegata



italy

Messaggio Risi e bisi
Descrizione:
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Risi e bisi


Ingredienti:

1 cipolla
100 g di prosciutto cotto
300 g di piselli sgranati
400 g di riso
brodo di dado
prezzemolo tritato
olio extravergine
formaggio parmigiano grattugiato

Tagliare a rondelle la cipolla,farla rosolare in una pentola con un poco d'olio,tagliare a striscioline il prosciutto cotto ed unirlo alla cipolla,far insaporire,unire i piselli sgranati ed il riso e far tostare,sfumare con del brodo di dado,portare a cottura aggiungendo il brodo man mano che evapora,mantenere brodosa la zuppa.A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato e mantecare con il formaggio grattugiato,servire subito.
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Inviato: 03 Feb 2012 00:07:52  
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