Ricette bimby
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Ricette bimby
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Tagliolini al ragù di pesce
Ingredienti:
300 g di tortiglioni
300 g di filetti di merluzzo
120 g di trito di verdure per soffritto surgelate
40 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
100 g di concentrato di pomodoro
prezzemolo
olio extravergine
sale e pepe
In una padella far rosolare il trito per soffritto con il burro e un goccino di olio.Sfilacciare i filetti di pesce in modo da ridurli in pezzetti piccoli,metterli nella padella con il trito a rosolare.Quando prendono colore sfumare col vino bianco,aggiungere il concentrato di pomodoro e allungare con mezzo bicchiere d'acqua o brodo vegetale.Condire con il sale e il pepe e un pizzico di zucchero,coprire il tegame e lasciar cuocere per circa 15 minuti.Nel frattempo lessare la pasta,scolarla e condirla con il sugo,aggiungendo all'ultimo momento il prezzemolo tritato. |
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