Ricette bimby
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Vellutata di funghi
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Vellutata di funghi
Cominciamo a tagliare sottilmente uno scalogno.Prendiamo 450 gr. di funghi champignon. Puliamoli e tagliamoli. Vanno bene anche quelli surgelati già pronti.Ora sbucciamo la patata e...... tagliamola a tocchetti.Andiamo ai fornelli. Con un filo d'olio facciamo soffriggere lo scalogno.Buttiamo i nostri funghi e facciamoli insaporire insieme.Aggiungiamo anche la nostra patata e allunghiamo con un mestolo di acqua calda. Aggiustiamo di sale e insaporiamo con un pezzetto di dado di carne. Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere per 30 minuti.Trasformiamo la zuppa in vellutata. Mettiamo da parte 3 funghetti.Aggiungiamo 100 ml di panna fresca e...... frulliamo con il minipimer!Guarniamo la vellutata con i funghetti e una macinata di pepe. Ecco qua, cotto... e mangiato! |
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