Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
Cavatelli con cime di rapa e burrata
La Gara
02/02/2012
Difficoltà: Facile
Tipologia: Primi Piatti
Rubrica: La Gara
Cuoco: Renato Salvatori
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti:
100g di farina di grano duro, acqua q.b., 200g di cime di rapa, 150g di burrata, 50g di bacon, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.
Procedimento:
Mondare e sbollentare le cime di rapa. Regolare di sale. Impastare la farina con l’acqua e tagliare il panetto ottenuto in varie parti. Formare delle lunghe strisce, tagliarle a cilindretti, far scorrere ciascun cilindretto di pasta sotto due dita e ricavare i cavatelli. Cuocerli nella stessa acqua delle cime di rapa, scolarli e saltarli in una padella con l’olio, il guanciale e l’aglio. Fuori dal fuoco aggiungere la burrata, mantecare e poi servire. |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|