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Ricette bimby

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Busiata cu lĺagghia, muddica atturrata e patate fritte
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> ARCHIVIO -> Chi batterÓ lo chef 2011-2012
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bimby

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MessaggioInviato: 25 Feb 2012 09:22:15    Oggetto:  Busiata cu lĺagghia, muddica atturrata e patate fritte
Descrizione: Chi batterÓ lo chef? 14/02/2012 Secondi
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Busiata cu lĺagghia, muddica atturrata e patate fritte

Chi batterÓ lo chef?

14/02/2012

DifficoltÓ: Media
Rubrica: Chi batterÓ lo chef
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min

Farina q.b. Acqua, sale q.b. 2 patate Olio per friggere q.b.
Per il pesto: 2 spicchi dĺaglio di Nubia IGP ę Basilico fresco q.b. Mandorle pelate tostate q.b. ę 1 grappolo di pomodori ciliegino Peperoncino in polvere q.b. Olio, sale q.b.

Procedimento:
Impastare acqua e farina, ricavare dei cordoncini e passarli al ferretto (buso) per ottenere le tipiche ôbusiateö da cuocere in acqua bollente salata. Nel frattempo tagliare le patate a cubetti e friggerle in olio profondo. Pestare il resto degli ingredienti e condirvi la pasta scolata al dente. Unire le patate fritte e servire.

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