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Ricette bimby

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Ravioli ripieni di radicchio e montasio con zucca e salvia L
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bimby

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MessaggioInviato: 07 Mar 2012 21:52:10    Oggetto:  Ravioli ripieni di radicchio e montasio con zucca e salvia L
Descrizione: La gara 15/02/2012 Primi Piatti
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Ravioli ripieni di radicchio e montasio con zucca e salvia
La gara

15/02/2012

Difficoltà: Facile
Tipologia: Primi Piatti
Rubrica: La Gara
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti:
200g di farina, 2 uova, 1 cespo di radicchio, 200g di Montasio, 1 fetta di zucca, 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, 100g di grana grattugiato, 40g di burro, salvia q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

Tagliare il radicchio a pezzetti, saltarlo in padella con l’olio e lo scalogno e poi unire il grana. Impastare la farina con le uova, stendere la sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta ricavare dei dischi e farcirli con il composto a base di radicchio e cubetti di Montasio. Chiudere, formare i ravioli e cuocerli in acqua bollente salata. A parte, tagliare la zucca a dadini e saltarla in padella con l’aglio, il burro e la salvia. Scolare i ravioli, mantecarli in padella con la zucca.
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MessaggioInviato: 07 Mar 2012 21:52:10    Oggetto: Adv






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