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Ricette bimby

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INVOLTINI DI FESA CON PISTACCHI E VERDURE TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Secondi piatti: ricette bimby TM31 -> Carne (B31)
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Autore Messaggio
annamari@

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italy
MessaggioInviato: 14 Mar 2012 18:25:45    Oggetto: Great ! INVOLTINI DI FESA CON PISTACCHI E VERDURE TM31
Descrizione: Secondo... a cottura multipla
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INVOLTINI DI FESA CON PISTACCHI E VERDURE TM31



Ingredienti

8 fette di fesa di tacchino,
100 g di pistacchi da sgusciare,
100 g di mortadella,
1 mazzetto di rucola,
2 foglie di salvia,
1 scalogno,
150 g di fontina,
300 g di carote,
300 g di acqua,
150 g di vino bianco,
30 g di olio extravergine d’oliva,
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare i pistacchi grossolanamente con 2 colpi di turbo e mettere da parte.
Mettere nel boccale lo scalogno e la salvia 3 sec/vel 7, aggiungere l’olio, i pistacchi e insaporire 3 min/100°/vel 1.
Spalmare una parte del composto sulle fettine di tacchino.
Aggiungere la mortadella.
Adagiare delle foglioline di rucola e mettere al centro un pezzettino di fontina.
Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stuzzicadenti.
Adagiare gli involtini nel varoma, salando e pepando a piacere.
Nel vassoio del varoma disporre le carote tagliate a rondelle.
Nel boccale inserire uno scalogno 3 sec/vel 7, unire l’olio e soffriggere 3 min/100°/vel 1. Unire l’acqua, il dado, il vino.
Posizionare il varoma e cuocere il tutto 20-25 min/temp varoma/vel 2.
Disporre gli involtini e le carote in un piatto.
Aggiungere i pistacchi rimasti e la rucola e irrorare il tutto con la salsina cotta nel boccale.


Ultima modifica di annamari@ il 18 Mar 2012 08:26:09, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: 14 Mar 2012 18:25:45    Oggetto: Adv






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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 15 Mar 2012 23:36:18    Oggetto:  
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interessante questa ricetta ... grazie annamaria :014: :015:
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werattola

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italy
MessaggioInviato: 16 Mar 2012 14:21:21    Oggetto:  
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stampata!!! Grazie
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miranda50

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italy
MessaggioInviato: 16 Mar 2012 18:33:25    Oggetto:  
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E' sicuramente di ottimo sapore! Suppongo che la mortadella venga inserita nell'involtino, vero?
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italy
MessaggioInviato: 18 Mar 2012 08:24:06    Oggetto:  
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Hai ragione Miranda...non l'ho scritto.
Ora provvedo ad aggiungerlo nella preparazione...
Grazie per l'appunto! :012:
Buona domenica!
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miranda50

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italy
MessaggioInviato: 18 Mar 2012 13:04:36    Oggetto:  
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Grazie e buona domenica anche a te :012:
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