Ricette bimby
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Ricette bimby
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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INVOLTINI DI FESA CON PISTACCHI E VERDURE TM31
Ingredienti
8 fette di fesa di tacchino,
100 g di pistacchi da sgusciare,
100 g di mortadella,
1 mazzetto di rucola,
2 foglie di salvia,
1 scalogno,
150 g di fontina,
300 g di carote,
300 g di acqua,
150 g di vino bianco,
30 g di olio extravergine d’oliva,
sale e pepe q.b.
Preparazione
Tritare i pistacchi grossolanamente con 2 colpi di turbo e mettere da parte.
Mettere nel boccale lo scalogno e la salvia 3 sec/vel 7, aggiungere l’olio, i pistacchi e insaporire 3 min/100°/vel 1.
Spalmare una parte del composto sulle fettine di tacchino.
Aggiungere la mortadella.
Adagiare delle foglioline di rucola e mettere al centro un pezzettino di fontina.
Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stuzzicadenti.
Adagiare gli involtini nel varoma, salando e pepando a piacere.
Nel vassoio del varoma disporre le carote tagliate a rondelle.
Nel boccale inserire uno scalogno 3 sec/vel 7, unire l’olio e soffriggere 3 min/100°/vel 1. Unire l’acqua, il dado, il vino.
Posizionare il varoma e cuocere il tutto 20-25 min/temp varoma/vel 2.
Disporre gli involtini e le carote in un piatto.
Aggiungere i pistacchi rimasti e la rucola e irrorare il tutto con la salsina cotta nel boccale.
Ultima modifica di annamari@ il 18 Mar 2012 08:26:09, modificato 1 volta in totale |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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interessante questa ricetta ... grazie annamaria |
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werattola Moderatrice
Sesso: Età: 55 Registrato: 26/06/10 18:27 Messaggi: 348 Media Voti Post: Interessi: libri - cucina - porcelana fria
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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E' sicuramente di ottimo sapore! Suppongo che la mortadella venga inserita nell'involtino, vero? _________________
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Hai ragione Miranda...non l'ho scritto.
Ora provvedo ad aggiungerlo nella preparazione...
Grazie per l'appunto!
Buona domenica! |
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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Grazie e buona domenica anche a te _________________
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