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Ricette bimby

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Carbonara Vegana (T) con foto
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Primi piatti: ricette tradizionali (T) -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (T)
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Autore Messaggio
annamari@

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italy
MessaggioInviato: 02 Apr 2012 21:48:12    Oggetto: Great ! Carbonara Vegana (T) con foto
Descrizione: Corso di cucina naturale
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CARBONARA VEGANA

(Corso di “cucina naturale")

Ingredienti per 4 persone
350 g spaghetti
8 fette di chorizo (salsiccia vegetale)
1 panetto di tofu affumicato
1 cipolla (o 2 scalogni)
1 pacchetto panna di soia
Pangrattato
Curry
Curcuma
Pepe (abbondante)
Olio evo
Sale

Preparazione
Tostare il pangrattato in padella.
Mettere da parte.
Affettare finemente la cipolla.
In una larga padella soffriggerla con olio evo ed acqua finchè non sarà cremosa.
Affettare lo chorizo.
Tagliare il tofu a cubetti piccolissimi ed aggiungere entrambi alla cipolla stufata.



Cuocere la pasta e tenere da parte due mestolini dell’acqua di cottura.
Versare gli spaghetti nella padella con il condimento appena preparato.
Farli saltare e aggiungere la panna di soia, un po’ di acqua di cottura, la curcuma, il curry ed abbondante pepe.




A piacere spolverare con il pangrattato e mandorle tritate.
Ecco come si presenta la carbonara "vegetale"



Nota: nella cucina vegana il parmigiano può essere sostituito da:
mandorle e sale grosso tritate o
da lievito alimentare in scaglie (senza potere lievitante e ricco di vitamina B12)

Se non conoscete il chorizo ...ve lo presento:

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Adv



MessaggioInviato: 02 Apr 2012 21:48:12    Oggetto: Adv






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Bamby

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italy
MessaggioInviato: 03 Apr 2012 05:55:31    Oggetto:  
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bella ricetta.......................e si presenta bene!!!!!!!!!!! :011: :011:
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 03 Apr 2012 12:48:51    Oggetto:  
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Che bel piatto Annamaria e, ad ora di pranzo mi stuzzica ancora di più.
Peccato per me, ma non posso sperimentare la ricetta, perchè qui, come ben sai, non riesco a trovare gli ingredienti giusti Mr green Mr green Mr green

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mamme1999

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NULL
MessaggioInviato: 03 Apr 2012 13:17:24    Oggetto:  
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e' vero super ricetta ma anch'io come Maria non trovo gli ingredienti!!(meno male pensavo di essere l'unica!!!!!) :403:
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 03 Apr 2012 17:03:05    Oggetto:  
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mi intriga ..... ora la copio ..... grazie :014:
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annamari@

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italy
MessaggioInviato: 03 Apr 2012 22:17:38    Oggetto:  
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Hai ragione Mary...
è molto intrigante ... :010: :010: e quanto è buona!!!!! E... Che maggnata!!!!!




:014: :014:
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Spostato: 02 Nov 2012 17:18:06 da bimby
da Vegetariane: ricette tradizionali (VT) a Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (T)
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