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Ricette bimby

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Lasagne asparagi e burrata (con foto)
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le ricette di *BENEDETTA PARODI* -> Cotto e mangiato di BP
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cilecca59

Bimbyna guru
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italy
MessaggioInviato: 02 Feb 2012 15:11:21    Oggetto:  Lasagne asparagi e burrata (con foto)
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Lasagne asparagi e burrata


Tempo di preparazione della ricetta: 50 min.
Livello di difficoltÓ: medio

Ingredienti Lasagne asparagi e burrata:
4 fogli di lasagne fresche giÓ pronte
1 mazzo di asparagi,
1 burrata (250-300 gr),
80 gr di parmigiano o grana
sale e pepe
burro
1 scalogno piccolo

Preparazione della ricetta Lasagne asparagi e burrata:

Mondare gli asparagi e dopo averli lavati lessarli in abbondante acqua salata, che conserverete a fine cottura.
Tagliare a tocchetti i gambi degli asparagi, mettendo da parte le punte,e farli soffriggere in padella con lo scalogno e una noce di burro.
Passare nel mixer i gambi degli asparagi cosý rosolati con i pezzi della parte interna della burrata, e tenendo da parte qualche pezzo della parte esterna pi¨ dura.
Aggiungere alla crema un poĺ dĺacqua di cottura, il formaggio, pepe e, se cĺŔ bisogno, ancora un pizzico di sale per ottenere un composto molto morbido.
Procedere quindi con la farcitura di lasagne con il composto ottenuto e con le punte di asparagi tenute da parte terminado con una spolverata di formaggio grana o parmigiano e qualche pezzetto di burrata.
Ultimo tocco prima della cottura delle lasagne che non sono state sbollentate, due cucchiai di acqua di cottura degli saparagi.
Infornare le lasagne asparagi e burrata per 30 min. a 180░.

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Adv



MessaggioInviato: 02 Feb 2012 15:11:21    Oggetto: Adv






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piccolacuoca73






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italy
MessaggioInviato: 23 Apr 2012 11:22:48    Oggetto:  
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Le ho fatte ieri queste golosissime lasagne e mi sono piaciute!!!
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 23 Apr 2012 15:03:32    Oggetto:  
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sono contenta che ti siano piaciute ...... non hai pensato di fargli una foto? Very Happy
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piccolacuoca73






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italy
MessaggioInviato: 24 Apr 2012 12:33:14    Oggetto:  
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Accidenti...Niente foto perchŔ le ho fatte un po' di corsa dopo un'intensa domenica passata a festeggiare la comunione di un bimbo...La prossima volta mi ricorder˛ di fotografare! Ciao!
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