Ricette bimby
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Ricette bimby
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Ma nessuno mi invita ad assaggiare? Mangio poco ma mi piace assaggiare, altrimenti resto con la voglia!!!!! _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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didolina ha scritto: | Ma posso utilizzare anche altri liquori tipo il rum o altro giusto? Il whisky per me è troppo forte...... |
Certo che puoi, ma fidati il wisky non si sente |
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didolina Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 06/04/11 15:22 Messaggi: 1546
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e allora mi sa che mi toccherà farne due per vedere quale viene meglio _________________
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didolina Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 06/04/11 15:22 Messaggi: 1546
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e nnnooooooooooooonnnnnn perchè sono golosa........nooooooooooooo _________________
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Ragazze...il tutto è una e vera e propria lussuria per il palato!
Ma in quale girone infernale andro' a finire?
Meno male, che mi limito a gustarli virtualmente! Ma la mente è peccaminosa!!!
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didolina Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 06/04/11 15:22 Messaggi: 1546
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Bello il maialino che abbraccia il computer... Rende bene l'idea di noi golosone... _________________
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laurenne
Sesso: Età: 44 Registrato: 02/11/11 22:04 Messaggi: 2
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maffi ha scritto: | qualche settimana fa ho fatto il semifreddo wisky e nutella che aveva proposto miriam, naturalmente ho apportato qualche modifica, vi mostro quale...
Ingredienti base:
4 tuorli
200 gr. di zucchero a velo
1 lt. di panna fresca
nutella
5 cucchiai di wisky + altro per bagnare lo stampo per plumcake
granella di nocciole (io non l'ho messa)
amaretti sbriciolati
cioccolato fondente fuso q.b. per ricoprire i pirottini
cacao amaro
miriam ha fatto questa ricetta,se non sbaglio, in uno stampo da plum cake, io invece ho usato i pirottini da muffin in silicone che si prestano benissimo ad essere rivestiti dal cioccolato fuso e successivamente congelato, così a semifreddo ultimato si presentano delle coppette monoporzione.
Preparazione :
Montare la panna : vel.3/4, 4 min. circa e mettere da parte.
Inserire la farfalla, uova, zucchero e wisky : vel.3/4, 3 min. fino ad avere una crema soffice.
Una volta montato il tutto aggiungere alla crema di uova e zucchero la panna montata e mescolare con una frusta dal basso verso l’alto.
- sbriciolare degli amaretti e amalgamarli al semifreddo - (mia variazione).
Bagnare uno stampo per plumcake con il wisky,(io questo passaggio non l'ho fatto perchè appunto ho rivestito i pirottini di cioccolato fuso e una volta messo 5 minuti in congelatore ho continuato come miriam) cospargere lo stampo con gli amaretti sbriciolati e versarvi metà dose, distribuire sopra granella di nocciole (che io non ho messo) e nutella a scaglie (messa a congelare in precedenza su carta alluminio), versare il rimanente composto e livellare bene.
- ho cosparso il semifreddo con cacao amaro- (mia variazione).
Far congelare per almeno 4/ 5 ore o più. (dipende dal congelatore)
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CIAO! MI PIACEREBBE FARE QUESTO SEMIFREDDO E METTERLO COME TE NEI PIROTTINI MA VORREI FARTI UNA DOMANDA: QUANDO VAI A COLARE IL CIOCCOLATO FUSO, QUINDI LIQUIDO, ALL'INTERNO DEL PIROTTINO DI SILICONE NON "SCENDE" LUNGO I BORDI? |
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DISMA1972 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 51 Registrato: 12/09/08 16:24 Messaggi: 62
Interessi: CUCINA - LETTURA - PC - MUSICA - TRICOT Impiego: IMPIEGATA
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Ciao, l'idea dei pirottini con il cioccolato per fare le coppette e' grande... ma esattamente come fai? Come fai a farlo restare sui lati?
Grazie
Barbara |
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