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Inviato: 03 Feb 2012 09:38:45  
bimby

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Messaggio Triangolini di sfoglia agli spinaci TM31
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Triangolini di sfoglia agli spinaci TM31

Ricetta di Casa Clerici modificata


Ingredienti:
200 g di spinaci surgelati
20 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
pasta sfoglia
2 wurstel tagliati a cubetti
30 g di cubetti di prosciutto cotto
olio evo
sale e pepe q.b.

Per decorare
1 uovo sbattuto

Procedimento:
Mettere l'olio nel boccale ed aggiungere i cubetti di prosciutto e wurstel: 5 min. /100░/ vel soft antiorario
Mettere i cubetti da parte,



lasciando l'olio nel boccale dove aggiungerete i cubetti di spinaci con un poco di acqua: 10 min./100░/ soft antiorario , eliminate l'acqua in eccesso e tritate per qualche secondo vel. 7/8

Unite gli spinaci ai cubetti messi da parte, aggiungete i formaggi sale e pepe ed amalgamate bene.



Tagliare la pasta sfoglia a quadrati della grandezza desiderata,



farcirli con il composto di spinaci;





chiuderli a triangoli sigillando i bordi del fagottino con una forchetta dopo averli spennellati con acqua. Disporre i fagottini su una teglia da forno dopo aver spennellato la superficie con l'uovo sbattuto



e cuocerli per 15ĺ a 200░.





Ho ottenuto 12 triangoli della grandezza che Ŕ nella foto e mi Ŕ avanzato un p˛ di ripieno che mio figlio ha gustato con grande piacere Smile

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bimby - Thermomix
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Inviato: 03 Feb 2012 09:38:45  
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Inviato: 03 Feb 2012 13:44:21  
annamari@

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Che squisitezza!
Copiato il tutto!!! Avevate qualche dubbio? Ah....questo forum...Ŕ un vulcano in continua attivitÓ!
Grazie!

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Inviato: 03 Feb 2012 15:15:21  
maffi

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vi aggiungo anche le mie...a noi sono piaciuti moltissimo!!






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Inviato: 03 Feb 2012 19:18:50  
MariaD

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E' vero. Oggi il Forum sta in piena eruzione
Penso di provarli al pi¨ presto, ma anch'io con il prosciutto
Complimenti ad entrambe

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Inviato: 03 Feb 2012 21:26:07  
Bamby

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:011: :011: complimenti a tutte e due......................devono essere fantastici!!!!!!!!!!!!
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Inviato: 23 Giu 2012 20:42:10  
DISMA1972

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Ovviamente si puo' sostituire il pecorino con solo parmigiano e i wurstel con la mortadella?

E se si aggiungessero anche delle patate a pezzettini? E una cucchiaiata di salsa?

Devono essere favolosi e credo si prestino a molte varianti..provero' appena mi rimetto in piedi
Ciao e grazie
Barbara
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Inviato: 24 Giu 2012 09:50:10  
annamari@

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Ciao Disma.
Non credo ci siano problemi per le varianti...ad ognuno le proprie preferenze, tuttavia occorre fare attenzione a non inserire ingredienti troppo "acquosi" poichŔ la pasta sfoglia potrebbe risultare dopo la cottura un po' molliccia.
Quindi....attenzione con la salsa...
A presto Disma!
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Inviato: 24 Giu 2012 17:41:43  
DISMA1972

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ok, grazie.
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