Ricette bimby
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Ricette bimby
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Strudel di ricotta e gocce di cioccolato
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia fresca250gr. di ricotta vaccina, 50 gr. di zucchero,1 cucchiaio di latte,30 gr. di cioccolato fondentein piccoli pezzi, 30 gr. di mandorle sminuzzategrossolanamente, un pugno di uvettaammollata,un uovo.
Per rifinire: 1 uovo,1 manciata di zucchero di canna,zucchero a velo.
In una ciotola mettiamo: 250 gr. di ricotta, 50 gr. di zucchero, 30 gr. di cioccolato fondente in piccoli pezzetti ed amalgamiamo il tutto. Poi aggiungiamo 30 gr. di mandorle sminuzzate, 1 pugno di uvetta messa precedentemente ad ammollare ed il rosso di 1 uovo. Montiamo un albume a neve e lo incorporiamo al composto appena realizzato.Srotoliamo una pasta sfoglia, stendiamo il composto ed arrotoliamo la pasta su se stessa, ripiegando le estremità. Poi lo poniamo su una teglia su una carta da forno dandogli una forma ad U; lo spennelliamo con dell'uovo poi in forno a 180° per 30 min. _________________
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