Ricette bimby
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Strawberries Romanoff
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Strawberries Romanoff
Ingredienti
800 g di fragole ben mature
800 ml di gelato alla vaniglia
500 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero vanigliato
6 cucchiai di zucchero semolato
100 g di Grand Marnier o succo d’arancia
Preparazione
Lavate bene le fragole, rimuovete la parte verde e tagliate in quarti,tenete le più belle per la guarnizione. In una ciotola condite la fragole con lo zucchero semolato, il liquore o il succo d’arancia e lasciatele chiuse con la pellicola in frigorifero per circa 4 ore.
Al momento del servizio montate la panna ben fredda con lo zucchero vanigliato. Prelevate circa la metà dello sciroppo che le fragole condite hanno formato e unitelo al gelato fino a che non sia diventato come una crema ma ancora molto sostenuta. Dividete il gelato in coppe o grandi bicchieri da bibita versatevi sopra le fragole e finite con la panna montata e le fragole rimaste a guarnire.
Servite con cucchiaino lungo e cannuccia
Nella versione russa si usa la panna acida al posto del gelato |
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