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Ricette bimby

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Castagnole con salsa allo zabaione e frutti di bosco
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bimby

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MessaggioInviato: 12 Ago 2012 06:54:09    Oggetto:  Castagnole con salsa allo zabaione e frutti di bosco
Descrizione: La Gara 21/02/2012 Dolci
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Castagnole con salsa allo zabaione e frutti di bosco


Difficoltà: Facile
Rubrica: La Gara
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti:
200g di farina, 50g di burro, acqua q.b., 2 uova intere + 2 tuorli, un pizzico di sale, 100g di zucchero semolato, 100 ml di marsala, 100 ml di vino bianco, 200g di frutti di bosco, menta fresca q.b.,zucchero a velo q.b., olio di semi di arachidi per friggere q.b.

Sciogliere a fuoco dolce il burro con l’acqua e il sale; unire la farina a pioggia e poi le uova (una alla volta). Prelevare di volta in volta il composto ottenuto con il cucchiaio e friggere le castagnole in olio di semi di arachidi profondo. Una volta pronte, cospargerle con lo zucchero semolato. A parte, preparare in un pentolino la salsa amalgamando a fuoco dolce con una frusta il marsala con il vino, lo zucchero semolato e i tuorli. Disporre la salsa allo zabaione a specchio sul piatto con al centro i frutti di bosco e sopra le castagnole. Decorare con delle foglioline di menta fresca e spolverare con lo zucchero a velo.
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MessaggioInviato: 12 Ago 2012 06:54:09    Oggetto: Adv






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