Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
|
|
GARGANELLI CON FAGIOLINI, CAROTE E ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone
1. Garganelli 200 g
2. Fagiolini 150 g
3. Zucchine 2
4. Carote 2
5. Cipollotti 2
6. Basilico 1 mazzetto
7. Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
8. Sale q.b.
9. Pepe q.b.
Preparazione
1
Spuntare i fagiolini, eliminare le estremità e gli eventuali filamenti, quindi lavarli.
Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua; portarla a ebollizione, salarla e farvi scottare i fagiolini per 4 minuti circa. Scolarli e tenerli da parte.
2
Lavare le zucchine, spuntarle e, senza pelarle, tagliarle a striscioline.
3
Spuntare le estremità delle carote, pelarle, lavarle sotto acqua corrente e tagliarle a striscioline.
Portare a ebollizione un tegame con abbondante acqua, salarla, scottarvi le carote per 3-4 minuti, scolarle e tenerle da parte.
4
Pulire i cipollotti, privandoli della parte verde, delle radici, eventualmente della pellicina esterna e affettarli finemente; porli in un tegame sul fuoco con l'olio e farli appassire, evitando che prendano colore.
Aggiungervi le striscioline di zucchine e farle rosolare per 2-3 minuti; unirvi i fagiolini e le carote; salare, pepare e, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, far cuocere per ulteriori 5-6 minuti circa.
5
Lavare le foglie di basilico, asciugarle delicatamente con un canovaccio pulitissimo e tagliarle a striscioline; aggiungerle alle verdure cotte e mescolare.
6
Nel frattempo mettere abbondante acqua in una pentola, porla sul fuoco e, quando raggiungerà l'ebollizione, salarla e versarvi i garganelli.
Scolarli quando saranno cotti al dente, condirli con le verdure preparate, mescolarli e servirli ben caldi.
Fonte: Buonissimo.org |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|