Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Polpettine di semi di girasole (T)
ingredienti:
130 g di semi di girasole
3 cucchiai di pane tagliato a dadini (pane bianco raffermo)
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 dado vegetale
pangrattato
3 cipolle di media grandezza
1 spicchio d'aglio
maggiorana
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
500 ml di acqua
olio per friggere
sale e pepe macinato fresco
Tempo di preparazione:
1 ora circa
procedimento:
Sbucciare le cipolle, tritarle e farle soffriggere in 2 cucchiai di olio. Tritare i semi di girasole con il mixer e aggiungerli alle cipolle.
Insaporire con il sale, il pepe, il dado vegetale e la maggiorana; aggiungere 500 ml d'acqua e portare ad ebollizione. Versare il tutto in una scodella, aggiungere il pane tagliato a dadini, l'aglio e il prezzemolo tritati e il peperone tagliato anch'esso a dadini.
Mescolare ora il preparato e lasciare riposare per 15 minuti. Formare con l'impasto delle polpettine non molto grandi e cospargerle con il pangrattato. Farle dorare in olio bollente fino a farle diventare croccanti al punto giusto _________________
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Secondo il tuo parere andrebbe ugualmente bene cucinarle in forno? |
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Spostato: 01 Nov 2012 22:02:08 da bimby da Vegetariane: ricette tradizionali (VT) a Insalate e verdure (VT) |
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