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Pesto eoliano TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Bimby TM21/TM31
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 01:27:29    Oggetto:  Pesto eoliano TM31
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Pesto eoliano TM31

Ingredienti per 400 g circa di prodotto
400 g di pomodorini (ho usato i datterini)
2 mazzetti di basilico fresco
5 foglie di menta
60 g di pistacchi pelati
60 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi dissalati
olio evo

Preparazione
Per pelare i pistacchi, metterli in acqua molto calda e lasciarveli per 1 h circa, toglierli dall'acqua, togliere la pellicina e lasciarli asciugare un p˛



Lavare accuratamente i pomodorini,



la menta e il basilico, mettete le foglie su un canovaccio o carta assorbente per farle asciugare.



Mettere i pomodorini asciugati e tagliati a metÓ nel boccale insieme all'aglio: 5 sec. vel. 7







Aggiungere la menta, il basilico,



le mandorle, i pistacchi



ed i capperi: 20/sec. vel. 8 e 5 sec. vel. turbo



fino ad ottenere una crema omogenea.



Versate il composto in vasetti di vetro sterilizzati, coprire con un filo d'olio evo,





chiudere ermeticamente e conservare in frigo.





Al momento dell'utilizzo, versate il pesto in una ciotola ampia, aggiungetevi dell'olio evo per ammorbidire e del pecorino grattugiato e condite la pasta.

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MessaggioInviato: 02 Ott 2012 01:27:29    Oggetto: Adv




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maffi

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 08:57:13    Oggetto:  
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dev'essere una delizia miriam!
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chapulina

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 10:21:27    Oggetto:  
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Non sembra difficile da eseguire .... annotata
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CP

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 10:39:16    Oggetto:  
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Vero, sembra proprio una bel "sughetto" quando non hai tempo di cucinare altro per condire la pasta. Lo far˛ anch'io, ma continuando a guardare il sito.... mi viene voglia solo di cucinare e preparare biscotti, dolci, primi, secondi.... con tutto quello che Maffi.... sta aggiungendo??!!! Wink Rolling Eyes Wink Rolling Eyes Wink Rolling Eyes
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 11:53:56    Oggetto:  
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Questo sugo "s'adda proprio fÓ" e al pi¨ presto.
Grazie

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nua

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italy
MessaggioInviato: 02 Ott 2012 21:07:44    Oggetto:  
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Concordo con Maria! Mr green
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mivia

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MessaggioInviato: 12 Ott 2012 19:01:52    Oggetto:  
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Deve essere proprio buono ho giusto dei pistacchi e delle mandorle e capperi siciliani da terminare prima del prossimo ordine.
grazie Miriam
stando al tema:
:139:
:221: :221: :228: :228:

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maffi

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MessaggioInviato: 12 Ott 2012 20:44:36    Oggetto:  
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Inserisco da parte del capo! Wink
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