Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Portafogli con banane e cioccolato TM31
Ingredienti
Crepes TM31
Per farcire:
30 g di burro, 3 grosse banane (sbucciate 500 g), 50 ml di Brandy, 100 g di cioccolato fondente, 2 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Preparare le crêpes utilizzando una padella del Ø di 15 cm circa.
Tagliare le banane a fettine conservandone 8-10 fettine per la decorazione, e cuocerle con il burro a fuoco medio per 4-5 minuti, quindi toglierle dal fuoco e versarvi il Brandy. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e distribuirlo con le banane nella parte centrale di ogni crêpe. Chiudere le crêpes a portafoglio e disporle su una lastra da forno imburrata. Decorarle con le fette di banane serbate, quindi cospargere lo zucchero su tutta la superficie.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato statico: 180°C, ventilato:
170°C per 10 minuti, oppure scaldare in padella con coperchio a fuoco basso. Servire subito. |
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