Ricette bimby
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Bietole e acciughe
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Bietole e acciughe
Ingredienti: 500 gr di bietole da costa, 4 acciughe sott’olio, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino ( a piacere), olio extra vergine di oliva, sale.
Procedimento: tagliate a pezzettini piccoli, ma non troppo, le bietole. Lavatele, sciacquatele e lessatele in acqua bollente salata per 4/5 minuti; quando sono pronte, mettetele a scolare.
Mettete in padella un filo di olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio; unite le acciughe sott’olio deliscate e sciacquate. A piacere, aggiungete un pizzico di peperoncino. Quando le acciughe si saranno disciolte, unite le coste e fatele insaporire per qualche minuto. Impiattate e servite subito. _________________
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