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Sugo alla puttanesca TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Sugo alla puttanesca TM31
Ingredienti per 6 persone
400 gr. pomodori maturi o pelati
2 filetti di acciughe
10 olive nere snocciolate
5 olive verdi snocciolate
1 cucchiaio di capperi
1 spicchio di aglio
1 pezzetto di peperoncino
1 pizzico di origano
40 gr. olio di oliva
sale q.b.
Preparazione
Inserire nel boccale aglio e peperoncino: 10 sec./ vel.3, aggiungere l'olio: 3 min./ 100°/ vel. 1
Aggiungere pomodori, capperi, acciughe e origano: 15 min./ 100°/
Unire le olive: 10 sec. e aggiustare di sale.
Invasare il sugo in vasetti sterilizzati, chiuderli ermeticamente e farli bollire per 30 minuti
Ed eccoli pronti
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