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Ricette bimby

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Vellutata di carote TM21
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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irmar

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italy
MessaggioInviato: 29 Ott 2012 16:29:43    Oggetto:  Vellutata di carote TM21
Descrizione:
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VELLUTATA DI CAROTE

(Bimby in cambusa)

Ingredienti per 4 persone:

300 g di carote, 1 patata, 1 piccolo porro, 100 g di fontina dolce,30 g di burro, 100 g di latte, 500 g di brodo vegetale (oppure acqua e dado), noce moscata, sale e pepe q.b., crostini di pane tostato, erba cipollina sminuzzata (facoltativa)..

Procedimento:
Mondare e lavare le verdure. Tagliare il porro a rondelle e la patata a pezzi. Con le lame in movimento a vel. 5 inserire le carote. Travasare in una ciotola.
Mettere nel boccale il burro e il porro: 3 min. 90°-100° vel. 4. Aggiungere la patata, le carote tritate, 100 g di brodo (o acqua), sale e pepe: 5 min. 100° vel. 1. Frullare il tutto a vel. 5 e poi vel. Turbo per 15 sec. Versare il rimanente brodo ( o acqua e dado) e il latte: 15 min. 100° vel. 3.
Terminata la cottura unire la fontina a pezzi e spolverare con noce moscata. Portare gradualmente la velocità da 1 a 9 per 10 sec.
Servire con crostini di pane tostato e erba cipollina sminuzzata.
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MessaggioInviato: 29 Ott 2012 16:29:43    Oggetto: Adv






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