Ricette bimby
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Vellutata di carote TM21
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irmar Moderatrice
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/10/12 11:00 Messaggi: 616
Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi
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VELLUTATA DI CAROTE
(Bimby in cambusa)
Ingredienti per 4 persone:
300 g di carote, 1 patata, 1 piccolo porro, 100 g di fontina dolce,30 g di burro, 100 g di latte, 500 g di brodo vegetale (oppure acqua e dado), noce moscata, sale e pepe q.b., crostini di pane tostato, erba cipollina sminuzzata (facoltativa)..
Procedimento:
Mondare e lavare le verdure. Tagliare il porro a rondelle e la patata a pezzi. Con le lame in movimento a vel. 5 inserire le carote. Travasare in una ciotola.
Mettere nel boccale il burro e il porro: 3 min. 90°-100° vel. 4. Aggiungere la patata, le carote tritate, 100 g di brodo (o acqua), sale e pepe: 5 min. 100° vel. 1. Frullare il tutto a vel. 5 e poi vel. Turbo per 15 sec. Versare il rimanente brodo ( o acqua e dado) e il latte: 15 min. 100° vel. 3.
Terminata la cottura unire la fontina a pezzi e spolverare con noce moscata. Portare gradualmente la velocità da 1 a 9 per 10 sec.
Servire con crostini di pane tostato e erba cipollina sminuzzata. |
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