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Ricette bimby

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Spezzatino di trota con fagiolini
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chapulina

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chapulina is offline 

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italy
MessaggioInviato: 31 Ott 2012 11:30:11    Oggetto:  Spezzatino di trota con fagiolini
Descrizione: Secondi
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Spezzatino di trota con fagiolini

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di fagiolini (anche surgelati), 2 scalogni, 250 gr di trota fresca salmonata (eviscerata, diliscata, spellata) e tagliata a pezzetti, 1\2 bicchiere di vino bianco, sale, olio extra vergine di oliva, aceto balsamico, pepe.

Mettete a lessare i fagiolini (vanno bene anche quelli surgelati). Soffriggete in padella con un filo di olio gli scalogni affettati sottili. Aggiungete la trota e, una volta insaporita, sfumate con il vino bianco; salate e unite i fagiolini precedentemente lessati scolati e tagliuzzati. Cuocete per qualche minuto.
Spegnate il fuoco e, a piacere, unite un filo di aceto balsamico. Prima di servire spolverate con pepe.

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MessaggioInviato: 31 Ott 2012 11:30:11    Oggetto: Adv






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