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Ricette bimby

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Melanzane sott'olio
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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Autore Messaggio
irmar

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italy
MessaggioInviato: 02 Nov 2012 11:36:30    Oggetto:  Melanzane sott'olio
Descrizione:
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Melanzane sott'olio

(Rivista Bimby)

Ingredienti:
1\2 kg di melanzane, 4 misurini d’aceto, olio, aglio, peperoncino, origano, un barattolo.

Procedimento
Pelate le melanzane, tagliatele a fettine sottili e sistematele in uno scolapasta formando vari strati. Cospargete ogni strato di sale grosso. Lasciatele a spurgare per 4 ore, sistemandovi sopra un peso. Sistemate le melanzane nel cestello. Inserite nel boccale 4 misurini d’acqua e l’aceto: 3 min 100° vel 4. Lasciate scolare le melanzane per un’ora rimettendole nello scolapasta e tenendole pressate col peso. Sul fondo del barattolo inserite uno strato d’olio, uno strato di melanzane e uno strato d’aglio, peperoncino e origano. Ripetete gli strati fino ad esaurimento delle melanzane. Chiudete il barattolo dopo aver ricoperto il contenuto d’olio.
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MessaggioInviato: 02 Nov 2012 11:36:30    Oggetto: Adv






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