Ricette bimby
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Ricette bimby
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irmar Moderatrice
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/10/12 11:00 Messaggi: 616
Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi
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Finocchi alla pizzaiola vegetariani
adattamento della ricetta pubblicata da olli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 4 finocchi
- 400 g di pomodori, pelati
- 3 scalogni
- 2 parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- olio
- sale
- origano
Procedimento:
1 Affettate finemente gli scalogni e rosolateli insieme a 4 cucchiai d’olio per 5 minuti abbondanti, aggiungete i finocchi divisi in spicchi sottili e i capperi ben dissalati, salate poco e cuocete per 10 minuti.
2 Passate al passaverdura i pelati, versateli sui finocchi, proseguite per altri 10 minuti abbondanti. A fine cottura spolverate col prezzemolo e il parmigiano, completate con un pizzico di origano e servite. |
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