Ricette bimby
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Ricette bimby
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irmar Moderatrice
Sesso: Età: 65 Registrato: 19/10/12 11:00 Messaggi: 616
Interessi: danza, leggere, uncinetto, cucina, cucito, gatti, viaggi
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PASTICCIO DI POLENTA E VERDURE
Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina
1,5 L di acqua
1 cucchiaio raso di sale grosso
2 cucchiai di olio extrav. di oliva
1 uovo
50 g di parmigiano
1 scalogno
50 g di olio extrav.di oliva
100 g di zucca a dadini
200 g di broccoli a ciuffetti
2 carote a dadini
200 g di porri a rondelle
150 g di taleggio
sale q.b.
Procedimento:
Nel boccale mettere scalogno e olio e soffriggere: 3 min.100° vel.3.
Inserire la farfalla aggiungere le verdure, 100 g di acqua, il sale e stufare: 15 min. 100° vel.1.. Togliere e mettere da parte.
Preparare la polenta (come da ricetta base, ma con 300 g di farina su 1,5 Ldi acqua). Quando la polenta è cotta condirla con un cucchiaio d'olio, aggiungervi l'uovo, il taleggio a dadini e le verdure stufate, avendo cura di tenere da parte meta' dei broccoli che decoreranno la superficie.
Spolverare di parmigiano, passare in forno a 180°-200° per 15 min. circa. Servire caldo. |
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