Ricette bimby

**bimby**

Consigli per la cottura e farina dei legumi con il Bimby

FAGIOLI CANNELLINI
Cottura base: 500 g (max) Versare nel boccale i fagioli giÃ ammollati e scolati e aggiungere acqua fino al raggiungimento della tacca di 1,5 l.
Cuocere: 30 min./100Â° antiorario

/ vel. 1
Farina di fagioli : 250 g (Max), 1 min. da vel. 1 a vel. 10 gradualmente

FAGIOLI ROSSI

FAGIOLI NERI

FAGIOLI BORLOTTI

FAGIOLI DELL'OCCHIO
Cottura base: 500 g (max) Versare nel boccale i fagioli giÃ ammollati e scolati e aggiungere acqua fino al raggiungimento della tacca di 1,5 l.
Cuocere: 40 min./100Â° antiorario

/ vel. 1
Farina di fagioli : 250 g (Max), 1 min. da vel. 1 a vel. 10 gradualmente

CECI
Cottura base: 500 g (max) Versare nel boccale i ceci giÃ ammollati e scolati e aggiungere acqua fino al raggiungimento della tacca di 1,5 l.
Cuocere: 40 min./100Â° antiorario

/ vel. 1
Farina di ceci : 250 g (Max), 1 min. da vel. 1 a vel. 10 gradualmente

LENTICCHIE
Cottura base: 500 g (max) Versare nel boccale le lenticchie giÃ ammollate e scolate, aggiungere acqua fino al raggiungimento della tacca di 1,5 l.
Cuocere: 40 min./100Â° antiorario

/ vel. 1
Farina di lenticchie : 250 g (Max), 1 min. da vel. 1 a vel. 10 gradualmente

FAGIOLI DI SOIA
Cottura base: 500 g (max) Versare nel boccale i fagioli di soia giÃ ammollati e scolati, aggiungere acqua fino al raggiungimento della tacca di 1,5 l.
Cuocere: 30-40 min./100Â° antiorario

/ vel. 1
Al bisogno, passati i primi 15 minuti, rimuovere le pellicine emerse in superficie e proseguire la cottura.

Adv · Inviato: 03 Nov 2012 14:00:49 Oggetto: Adv

**irmar** · Inviato: 08 Nov 2012 04:56:52 Oggetto: Descrizione:

Grazie, utilissimo!
Dunque farina di soia non si puÃ² fare? Eppure i fagioli di soia non sono piÃ¹ grandi dei ceci...
Non che sia di importanza primaria, non Ã¨ una cosa che uso granchÃ©, chiedevo solo per curiositÃ .
Con la farina di ceci invece si fanno tante belle preparazioni, specie nella cucina indiana, ma anche una specie di crÃ¨pe speciale della Francia del sud (l'ho provata a Nizza), e una simile a Ferrara.

**bimby** · Inviato: 08 Nov 2012 08:29:07 Oggetto: Descrizione:

Ciao Irene, le notizie che ho trovato sono queste, perÃ² si potrebbe provare anche con i fagioli di soia, non credo che la loro consistenza potrebbe creare problemi alle lame

**irmar** · Inviato: 08 Nov 2012 10:41:50 Oggetto: Descrizione:

Comunque, e in genere, un uso troppo regolare per fare farine (inclusa quella di grano, che sarebbe la piu' usata), non pensi che le logorerebbe piu' presto?

**bimby** · Inviato: 08 Nov 2012 16:30:32 Oggetto: Descrizione:

Penso di sÃ¬, ma non sono sicura