Ricette bimby
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Pane di soia
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Autore |
Messaggio |
tiziana65 Bimbyna nuova
Registrato: 07/03/12 17:23 Messaggi: 82
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Ingredienti per 6 persone
-400 g Di acqua tiepida
-50 g Di lievito di birra fresco
-1 cucchiaino colmo di zucchero
-250 g Di farina bianca tipo 0
-150 g Di farina di forza
-200 g Di farina di soia
-1 cucchiaino e mezzo di sale
-Semi di sesamo q.b
Accessori utili Teglia da forno ,carta da forno
Esecuzione
-1 Mettere nel boccale 100 g di acqua ,il lievito e lo zucchero frullare .20 Sec / Vel 5
-2 Aggiungere 100 g di farina bianca di tipo 0 , impastare 30 Sec / Boccale chiuso / spiga
-3 Lasciare lievitare dentro il boccale per 30 Min
-4 Aggiungere le rimanenti farine ( Compresa quella tipo 0 rimasta ) i rimanenti 300 g di acqua e il sale impastare 2 Min / boccale chiuso / Spiga
-5 Con l'impasto ,formare delle ciabatte e ricoprirle con i semi di sesamo
-6 Disporle su una teglia da forno ricoperta da carta forno e lasciarle lievitare nel forno spento per 2 Ore
-7 Cuocere in forno caldo a 180' per 20 Min
Consiglio
La farina di soia assorbe molta acqua e puo sembrare granuloso dopo averla impastata Nel caso dovesse accadere , si compatta molto facilmente a mano nel momento che si formano le ciabatte |
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