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Ricette bimby

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Pane di soia
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tiziana65

Bimbyna nuova
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Registrato: 07/03/12 17:23
Messaggi: 82
tiziana65 is offline 






italy
MessaggioInviato: 09 Nov 2012 23:37:08    Oggetto:  Pane di soia
Descrizione:
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Ingredienti per 6 persone

-400 g Di acqua tiepida

-50 g Di lievito di birra fresco

-1 cucchiaino colmo di zucchero

-250 g Di farina bianca tipo 0

-150 g Di farina di forza

-200 g Di farina di soia

-1 cucchiaino e mezzo di sale

-Semi di sesamo q.b

Accessori utili Teglia da forno ,carta da forno


Esecuzione

-1 Mettere nel boccale 100 g di acqua ,il lievito e lo zucchero frullare .20 Sec / Vel 5

-2 Aggiungere 100 g di farina bianca di tipo 0 , impastare 30 Sec / Boccale chiuso / spiga

-3 Lasciare lievitare dentro il boccale per 30 Min

-4 Aggiungere le rimanenti farine ( Compresa quella tipo 0 rimasta ) i rimanenti 300 g di acqua e il sale impastare 2 Min / boccale chiuso / Spiga

-5 Con l'impasto ,formare delle ciabatte e ricoprirle con i semi di sesamo

-6 Disporle su una teglia da forno ricoperta da carta forno e lasciarle lievitare nel forno spento per 2 Ore

-7 Cuocere in forno caldo a 180' per 20 Min

Consiglio

La farina di soia assorbe molta acqua e puo sembrare granuloso dopo averla impastata Nel caso dovesse accadere , si compatta molto facilmente a mano nel momento che si formano le ciabatte
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Adv



MessaggioInviato: 09 Nov 2012 23:37:08    Oggetto: Adv






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