Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Marmellata di mele cotogne natalizia TM31
Ingredienti
1 kg e 300 di mele cotogne
Acqua q.b.
1 kg di polpa di mele cotogne
150 g di succo di mela cotogna
350 g di zucchero
1 pizzico di cardamomo
3 pizzichi di preparato per torta di mele Herbaria ( cannella, granulato di mandarino, granulato di limone, radice di liquirizia, chiodi di garofano)
Esecuzione.
Pulire le mele dalla peluria,
lavarle accuratamente, tagliarle in quarti, metterle in una pentola e coprirle di acqua
Farle cuocere 1 h e 30 min.
Filtrare accuratamente il succo, prima attraverso lo chinois e poi attraverso l'etamina e metterlo in bottiglie o vasetti sterilizzati e capovolgerli,
vi occorrerrà per la preparazione della gelatina e della marmellata.
Prendere le mele cotte, pulirle dei semi e torsolo e metterle nel boccale: 2 min./ vel. 5
questa è la purea
aggiungere lo zucchero, il succo e le spezie, cuocere: 30 min. 100° /vel.2 , 10 min. /varoma/ vel. 2
Invasarla in vasetti sterilizzati e e capovolgerli per la sterilizzazione
Eccola pronta per la prova
e adesso su una fetta biscottata pronta per l'assaggio
Purtroppo non riesco a fotografare il profumo ed il sapore |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Non ti preoccupare...facilmente immaginabili! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Ciao manu...che profumo!!!
Mi appresto a preparare la cotognata |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Buon lavoro...piacevole! Io mi appresto a correggere i temi... _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Mi vengono i brividi a leggere la parola correggere |
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mayamilla Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 72 Registrato: 08/10/08 21:51 Messaggi: 384
Interessi: Bimby, cucina e letture inerenti, decoupage e GATTI Impiego: casalinga
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Ho appena finito di prepararl a anch'io. Ma solo in limone e una bacca di vaniglia. Dove posso trovaare quel misto di spezie? _________________
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Che nostalgia! E' il primo anno che non la preparo.
E pensare che il mio papà piantò l'albero di cotogne per me _________________
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