Ricette bimby
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TASCOTTO
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Autore |
Messaggio |
lallapats Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 19/11/11 07:51 Messaggi: 130
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TASCOTTO
Per l'impasto:
450 gr farina 00
1 busta di lievito di birra in polvere
2 cucchiaini di zucchero (10 gr)
2 cucchiai di olio d'oliva
270-300 gr di acqua tiepida
1 cucchiaino colmo di sale
Per farcire e spennellare:
2 cucchiai di olio
230 gr di polpa di pomodoro
200 gr di provola affumicata (a fettine o dadini)
200 gr di prosciutto cotto affettato
1 uovo
Procedimento:
Versare nel boccale la farina ed il lievito: 10 sec vel.6
Versare lo zucchero e l'olio: 10 sec. vel.6
Aggiungere l'acqua tiepida ed il sale: 10 sec. vel. 6 e poi 2 min vel. spiga (finchè la pasta non si staccherà dalle pareti del boccale: bisogna controllare l'impasto e se dovesse risultare troppo "molle" aggiungere un pò di farina o viceversa troppo "duro" aggiungere un pò di acqua ed impastare qualche altro secondo).
Mettere l'impasto ottenuto in una terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in un luogo tiepido fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 min circa).
Dividere l'impasto lievitato in 2 panetti uguali e con un mattarello formare 2 dischi del diametro di 32 cm circa. Trasferire il primo disco in una teglia per pizza (diametro 32 cm) unta con un cucchiaio d'olio. Distribuire a strati, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la polpa di pomodoro, la metà del prosciutto, la provola, l'altra metà del prosciutto e completare con un cucchiaio d'olio.
Spennellare con un pò di uovo sbattuto il bordo della pizza e sovrapporvi il secondo disco d'impasto sigillando bene i bordi.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la superficie del tascotto, spennellarla con l'uovo sbattuto rimasto e praticare delle incisioni formando una "grata".
Cuocere per circa 15-20 min nella parte media del forno preriscaldato: 200°C per il mio forno elettrico.
Buon appetito.
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Spostato: 12 Nov 2012 11:15:29 da bimby da Le nostre ricette fotografate a Bimby TM21/TM31 |
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Buono .... immagino _________________
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lallapats Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 19/11/11 07:51 Messaggi: 130
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a me è piaciuto moltissimo (anche perchè sono un'amante della provola affumicata ma presto lo voglio provare con altri ripieni
lalla |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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S'addà fa' !
Complimenti _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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MariaD ha scritto: | S'addà fa' !
Complimenti |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Si deve fare!
Contenta? _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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bimby ha scritto: | MariaD ha scritto: | S'addà fa' !
Complimenti |
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Non serve!! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Fantastico, questo tascotto! Bravissima! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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prinsy Bimbyna apprendista
Sesso:
Registrato: 01/08/08 23:13 Messaggi: 354
Interessi: Cucina & Animali
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Deve essere buonissimo!!!! _________________
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jessy77 Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 18/10/11 14:18 Messaggi: 712
Interessi: leggere viaggiare e ovviamente cucinare!
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copiata!! al prox aperitivo lo propongo..grazie mille! _________________
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nocera marta Bimbyna nuova
Sesso: Età: 58 Registrato: 04/09/12 19:12 Messaggi: 142
Interessi: cucina cinema lettura viaggi ballo
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mmm che goduria questo tascotto ... complimenti bravissima _________________
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ilyemi Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 13/05/11 21:51 Messaggi: 91
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Anch'io ne voglio un Po' |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Maria sei forte
S'addà fa' .... S'addà fa'
è bellissimo, brava lalla |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Sì, Marilena "facimmelo ampressa, è troppo bbuono!"
Che bello!
Non solo comprendete il mio dialetto, ma lo scrivete anche.
GRAZIE _________________
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Molto interessante il tascotto... Da fare al più presto... Ci si può sbizzarrire con diversi tipi di ripieno! Grazie Lallapats |
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