Ricette bimby
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Asparagi alla crema (T)
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Asparagi alla crema
Ingredienti per 4 persone
Asparagi 1,5 kg
Burro 80 gr
Panna liquida 1,5 dl
Sale q.b.
Preparazione
Pulite e lessate gli asparagi, sgocciolateli e metteteli su un panno pulito ad asciugare. Eliminate la parte finale dei gambi. In una casseruola fate spumeggiare il burro, unite le punte degli asparagi e mescolate delicatamente per insaporire. Condite con sale, disponete sui piatti di portata e ricoprite con la panna liquida appena riscaldata.
Un consiglio
Con i gambi che scartate potete arricchire la salsa di panna, frullandoli insieme.
Curiosità
Per lessare gli asparagi potete usare i cestelli verticali appositi oppure una normale pentola, ma fate attenzione a non romperli. |
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Spostato: 01 Nov 2012 22:02:08 da bimby da Vegetariane: ricette tradizionali (VT) a Insalate e verdure (VT) |
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