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Ricette bimby

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Praline di cioccolato fondente profumato alla menta TM31
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miryam

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 26 Ago 2008 23:51:42    Oggetto:  Praline di cioccolato fondente profumato alla menta TM31
Descrizione:
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Praline di cioccolato fondente profumato alla menta TM31

Ingredienti
1 mazzetto di menta fresca
100 g di panna liquida
20 g di zucchero invertito o glucosio
150 g di cioccolato fondente
15 g di burro

Preparazione
Lavate ed asciugate le foglioline di menta e mettetele in infusione nella panna, riponendo il tutto in frigo.
Trascorse 12 ore, mettete la panna nel boccale vel.1, 100° per 1 min., quindi filtratela.
Rimettete il liquido nel boccale, unendovi lo zucchero e il cioccolato precedentemente tritato, vel. 1, 37° 1 min., aggiungetevi il burro.
fate raffreddare e versate il composto negli stampini del ghiaccio e lasciate solidificare

_________________
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MessaggioInviato: 26 Ago 2008 23:51:42    Oggetto: Adv






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