Ricette bimby
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Ricette bimby
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miryam Bimbyna esperta
Registrato: 27/01/08 21:49 Messaggi: 2302
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Praline di cioccolato fondente profumato alla menta TM31
Ingredienti
1 mazzetto di menta fresca
100 g di panna liquida
20 g di zucchero invertito o glucosio
150 g di cioccolato fondente
15 g di burro
Preparazione
Lavate ed asciugate le foglioline di menta e mettetele in infusione nella panna, riponendo il tutto in frigo.
Trascorse 12 ore, mettete la panna nel boccale vel.1, 100° per 1 min., quindi filtratela.
Rimettete il liquido nel boccale, unendovi lo zucchero e il cioccolato precedentemente tritato, vel. 1, 37° 1 min., aggiungetevi il burro.
fate raffreddare e versate il composto negli stampini del ghiaccio e lasciate solidificare _________________ ricette bimby - Thermomix |
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