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Ricette bimby

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Fettine di pollo a vapore con porcini TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 14 Gen 2013 17:47:30    Oggetto:  Fettine di pollo a vapore con porcini TM31
Descrizione:
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Fettine di pollo a vapore con porcini TM31

Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di petto di pollo tagliato a fette sottili (circa 8 fettine)
- 30 g di succo di limone
- 30 grdi olio EVO + q.b. per la marinata
- 2 rametti di timo, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di rosmarino,gli aghi lavati ed asciugati
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- sale q.b
- 450 g di funghi porcini freschi affettati ( 550 g se surgelati)
- 2 pomodorini ciliegia
- 150 g di brodo vegetale
- pepe q.b
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Esecuzione
Mettere a marinare le fette di pollo nel succo di limone con un cucchiaio di olio, il timo ed il rosmarino. Lasciare in infusione per circa 1 ora
Distribuire nel recipiente del varoma i petti di pollo scolandoli dalla marinata
Mettere nel boccale lo scalogno e l'aglio, tritare 3 sec/vel7
Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere 30 g di olio,i funghi a fette, un pizzico di sale ed i pomodorini tagliati in 4 parti, insaporire 4 min/100°/ antiorario/vel.1
Versare il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe e, al bisogno, prolungare la cottura di 5 min
Servire le fettine di pollo ricoperte con la salsa di porcini e spolverizzare con il prezzemolo.
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MessaggioInviato: 14 Gen 2013 17:47:30    Oggetto: Adv






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