Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Torta di barbabietole TM31
Ingredienti per 12 fette:
Per il ripieno:
- 600 g di mele Golden,sbucciate e tagliate a pezzi
- 80 g di vino bianco
- 50 g di zucchero
Per l'impasto:
- 120 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 20 g di latte
- 500 g di barbabietole rosse cotte
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 1 limone,la buccia grattugiata
- 300 g di farina bianca 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b
Fare il ripieno. Mettere nel boccale le mele, il vino e lo zucchero, cuocere 15 min./100°/vel.1
Al termine attendere 5 minuti e frullare: 10 sec/vel. 6 , togliere dal boccale e tenere da parte
Accendere il forno a 180°
Fare l'impasto. Versare nel boccale pulito il cioccolato a pezzi, tritare: 10 sec/vel.6. Riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere il burro e il latte: 5 min./60°/vel 6-7
Versare le uova,lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la farina e il lievito, amalgamare 30 sec/vel.5. Trasferire il composto in una teglia imburrata ed infarinata
Cuocere in forno caldo per circa 50 min
Lasciare intiepidire in forno
Una volta raffreddata la torta,farcirla con la crema di mele e spolverizzarla con lo zucchero a velo. |
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