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La spesa di Gennaio
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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La frutta a Gennaio.
Con questo freddo niente di meglio che fare scorta di vitamina C! Via ad arance e mandarini così come kiwi, anche loro una miniera di effetti benefici. Se non vi va di mangiare della frutta mettetela a pezzi dentro uno yogurt per colazione oppure fate una bella torta di frutta, come una classica ed immancabile torta di mele oppure preparate dell'ottima marmellata di kiwi TM31 da spalmare su una fetta biscottata
Le mele sono il frutto per eccellenza, oltre all'arancio, per l'inverno. Ce ne sono di vari tipi come la renetta, rugosa e schiacciata e dal gusto un pò acidulo, ideale per le torte, la fuji croccante, succosa e dolce o la granny smith, quella verde e croccante, ricchissima di magnesio.
Oltre alla frutta nel mese di gennaio, nel vostro carrello della spesa dovrete mettere anche tanta verdura, che potete cucinare sia cotta a vapore che in padella o cruda, come più vi piace.
La verdura a Gennaio
Membro della “famiglia cipolla”, ma dal sapore dolce e sofisticato è una delle verdure migliori del mese di gennaio: il porro. É altamente diuriteco, ricco di minerali e depurativo quindi via a zuppe e minestre a base di porro. E' facilissimo da utilizzare, sia cotto che crudo ed ha un sapore molto buono!
Torta porri e pancetta
Quiche di porri e zucchine alla menta
Frittata di porri TM21
Tortelli di patate con salsa ai funghi e porri
Torta ai porri
Trenette con zucca e porri TM31
Tortino di riso con porri e prosciutto TM31
Zuppa di porri e patate KCC
Altra verdura abbondante tra i banchi di Gennaio è il cavolo, ce ne sono diverse varietà che potete usare in insalata a crudo, saltate in padella o utilizzate in buonissime zuppe per avere un piatto caldo e depurativo.
Tra le altre varietà di verdura da mettere nel carrello a Gennaio, aggiungete anche carote, sedano, radicchio, con i quali possiamo arricchire innumerevoli ricette, i finocchi, (buonissimi in insalata con le arance e le noci!) e i carciofi ricchi di ferro e utilissimi ad abbassare il colesterolo.
Dopo le grandi mangiate delle feste, queste verdure di stagione sono senza dubbio un toccasana per la nostra salute!
Alcune ricette con i carciofi
Bucatini ai carciofi di Kua TM31 con foto
LINGUINE AI CARCIOFI E PECORINO
CROCCHETTE VEGETALI AI CARCIOFI
Arrosto farcito ai carciofi con verdure al varoma TM31 |
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