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Ricette bimby

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cornetti
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Autore Messaggio
Tessy

Bimbyna appassionata
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Tessy is offline 






italy
MessaggioInviato: 25 Gen 2013 20:22:11    Oggetto:  cornetti
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Impasto

Ingredienti:
500 g. di farina manitoba
75 g. burro
75 g. zucchero semolato
10 g. sale
3 uova
20 g. lievito di birra
160 ml.d'acqua
1 bustina vanillina
1 fiala di aroma arancio.
200 g. di burro per sfoglia


Procedimento:


Unite tutti gli ingredienti e impastate fino a formare un panetto liscio ed elastico, copritelo e lasciatelo riposare per circa una mezzora.
Dopo, spolverate di farina il banco da lavoro, adagiate su il panetto e con il mattarello stendete un pochino la pasta; prendete il burro (per sfoglia)mettetelo al centro chiudete e fate le pieghe a libro per due volte facendo riposare l'impasto tra la prima e la seconda.(Come fate per la sfoglia)
Fatto questo,e riposato l'impasto.stendetelo e tagliate tanti triangoli che avvolgerete su se stesso partendo dalla base pi¨ larga.
Coprite la teglia con la carta da forno, mettete i cornetti sopra, copriteli e lasciate lievitare fino a che raddoppiano spennellate con un uovo appena sbattuto e infornate a 170░ per circa 20 m.
Consigli: tenete in tutte le fasi l'impasto coperto con un telo di plastica (potete tagliare un busta) mettete i coretti distanti gli uni dagli altri crescendo raddoppiano.
La temperatura e il tempo della cottura Ŕ sempre indicativo voi conoscete il vostro.
Una volta provati e calcolati i tempi potete tenerli in frigo e metterli fuori la sera Sempre coperti, lieviteranno la notte e li infornate al mattino cosi avrete una colazione bella carda.

_________________
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Adv



MessaggioInviato: 25 Gen 2013 20:22:11    Oggetto: Adv






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Tessy

Bimbyna appassionata
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Tessy is offline 






italy
MessaggioInviato: 25 Gen 2013 21:22:03    Oggetto:  
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Chiedo scusa per gli errori di battitura Embarassed
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Spostato: 25 Gen 2013 21:30:57 da bimby
da Le nostre ricette fotografate a La pasticceria di Tessy
MariaD

Bimbyna guru
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MariaD is offline 

Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione



italy
MessaggioInviato: 28 Gen 2013 18:33:04    Oggetto:  
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SPETTACOLARI!

Ma posso anche affermare, avendoli mangiati pi¨ volte, che sono buonissimi: fragranti e gustosi con quella crema e amarene...Che acquolina!!!!!!
Meno male che non abito vicino alla mia cuginetta...

:011: :011: :011: :011:

Te ne siamo grate Tessy, per il fatto che condividi con noi le tue ricette

:015:

_________________
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