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Ricette bimby

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BISCOTTO ARROTOLATO ALLE VERDURE
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Antipasti: ricette bimby TM31
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Autore Messaggio
saluc

Bimbyna apprendista
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italy
MessaggioInviato: 02 Feb 2013 19:53:08    Oggetto:  BISCOTTO ARROTOLATO ALLE VERDURE
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BISCOTTO ARROTOLATO ALLE VERDURE

valori 385 Kcal a porzione

Ingredienti per 6 persone

per il biscotto:

- 80 gr di fecola di patate - 80 gr di farina bianca - 5 uova - 50 gr di zuccero - pizzico di sale

per il ripieno di verdure:

100 gr di insalata mista a foglie piccole - 50 gr di cetrolioni sott'aceto o freschi
40 gr di barbabietola rossa cotta e ben asciutta e scolata - 1 limone - 5 goce di tabasco -
1 pizzico di sale - 250 gr di robiola (o altro form fresco spalmabile)
100 gr di speck a fette sottili

preparazione
1- accendere il foro a 180░ in modalitÓ statica
2- preparare il biscotto: posizionare la farfalla e versare le uova lo zucchero e il sale, montare 15 min 37░ vel 4
3- lasciando inserta la farfalla e con lame in movimento a vel 3 unire la farina e la fecola dal foro del coperchio. amalgamare 10 sec vel 3
4- versare il composto sulla placca del forno rivestita di carta forno un poco unta, livellare e cuocere a 180░ 5-6 min. SarÓ cotto quando la superficie sarÓ rappresa ma ancora morbida. Togliere dal forno, coprire con un altro foglio di carta forno inumidito e arrotolare la pasta tra due fogli. Lasciare arrotolato finchÚ freddo.
5- preparare il ripieno. Tritare l'insalata nel boccale chiuso dare 2 colpi di turbo e tenere da parte.
6- mettere nel boccale i cetrioli e la barbabietola 4 sec vel. 5 e riunire sul fondo con la spatola
7- aggiungere alcune gocce di succo di limone, il tabasco e un pizzico di sale e la robiola 10 sec vel 3
8- incorporare il composto di robiola al trito di insalata
9- srotolare la pasta per il biscotto spalmare la superficie interna del rotolo con il ripieno e distribuirvi sopra le fette di speck. Arrotolare di uovo e avvoglere il rotoo nella pellicola; far rassodare in frigorifero per 1 roa. Tagliare il rotolo a fette spesse e servire.

variante: si pu˛ realizzare una diversa versione del piatto con l'aggiunta di fette di salmone affumicato al posto dello speck e con crema di formaggio ed erbe fini


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MessaggioInviato: 02 Feb 2013 19:53:08    Oggetto: Adv






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MariaD

Moderatrice




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italy
MessaggioInviato: 03 Feb 2013 17:21:30    Oggetto:  
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Bellissima ricetta. Very Happy Very Happy
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saluc

Bimbyna apprendista
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italy
MessaggioInviato: 03 Feb 2013 21:17:11    Oggetto:  
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grazie Maria! io adoro antipasti e primi piatti! prima ero piu golosa ma da un po' mi sono convertita al salato! Wink
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