Ricette bimby
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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FONDANT A CIOCCOLATO TM31
INGREDIENTI TORTA:
6 uova
Gr. 250 di cioccolato fondente
Gr. 130 di burro
Gr. 150 di zucchero
Gr. 50 di farina
INGREDIENTI GLASSA:
Gr. 100 di cioccolato fondente
Gr. 20 di burro
Gr. 50 di zucchero
Gr. 30 di acqua
Torta:
Inserire nel boccale la farfalla e gli albumi - Vel. 4 quanto basta. Mettere da parte gli albumi montati.
Togliere la farfalla, inserire il cioccolato a pezzi, tritare – 20 sec. Vel. 7. Aggiungere il burro – 5 min. 50 gradi Vel. 3. Aggiungere zucchero e tuorli – 10 sec. Vel. 6. Aggiungere la farina – 10 sec. Vel. 6. Aggiungere gli albumi e mescolare con la spatola.
Versare in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Cuocere in forno 30 min. 150 gradi.
Glassa:
Inserire nel boccale il cioccolato - 20 sec, Vel. 7. Aggiungere acqua e zucchero – 15 min. 100 gradi Vel. 3 senza misurino.
Aggiungere burro – 30 sec. Vel. 4.
Versare la glassa sulla torta appena sfornata.
Servire freddo accompagnato dal Sorbetto di Pere. _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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o signur Miranda mi sto spanzando dal ridere
stavo aggiornando l'indice delle torte quando ho visto il tuo topic, l'ho aperto sicura che dovessi spostare la ricetta del maiale nella sua sezione, poi ho letto il tuo messaggio........ sei forte!!
comunque tutto a posto e registrata nell'indice _________________
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baiocchiclaudio
Registrato: 01/05/10 15:09 Messaggi: 26
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Buongiorno
una pecisazione:
- x "torta appena sfornata" intendete calda o fredda?
- se calda non si scioglie la glassa?
Grazie Letizia |
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