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Ricette bimby

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Dolce di mele e mandarance TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 11 Feb 2009 18:15:30    Oggetto:  Dolce di mele e mandarance TM31
Descrizione: trascritta
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Dolce di mele e mandarance TM31

Per 10-12 persone:

Per la pasta:
la buccia di 3 mandarance bio
200 g di farina tipo 00;
100 g di burro morbido
60 g di succo di mandarance
1 pizzico di sale fino

Per la marmellata:
600 g di mandarance, senza buccia e senza semi
300 g di zucchero semolato

Per il ripieno:
1000 g di mele renette (800 g al netto)
il succo di 1 limone;
1 cucchiaio di zucchero
250 g di marmellata di mandarance

Per il crumble:
130 g di farina;
100 g di burro
80 g di zucchero

procedimento:

1.Fare la pasta. Tritare la parte arancio della buccia, ben lavata: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo e aggiungere gli altri ingredienti: 10-15 sec./vel.5.Togliere l'impasto e porlo coperto in frigorifero per 30 minuti.

2. Fare la marmellata. Frullare la polpa delle mandarance: 5 sec./vel. 5. Unire lo zucchero e cuocere: 15 min./100°/vel. 2. Continuare con la cottura a Varoma per altri 15 minuti. Togliere e mettere a raffreddare.

3.Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili, metterle in una ciotola di ceramica e irrorarle con succo di limone e zucchero. Unire 250 g di marmellata di mandarance e mescolare.
4.Stendere con l'impasto una sfoglia sottile (3 mm) e foderare uno stampo (dìam. 28 cm) imburrato e infarinato. Distribuire sopra il composto di mele e marmellata.

5. Preparare il crumble. Nel boccale versare gli ingredienti e impastare: 10-15 sec./vel. 5. Sbriciolare il composto ottenuto sulle mele. Cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

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MessaggioInviato: 11 Feb 2009 18:15:30    Oggetto: Adv






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baiocchiclaudio








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italy
MessaggioInviato: 08 Feb 2013 09:44:19    Oggetto:  
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buon giorno

nella pasta non c'è zucchero è giusto??

grazie se mi darete una pronta risposta. sto facendo la torta.

Letizia
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italy
MessaggioInviato: 08 Feb 2013 10:32:47    Oggetto:  
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Ciao, la ricetta è corretta, l'ho controllata
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italy
MessaggioInviato: 08 Feb 2013 11:48:41    Oggetto:  
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Ciao, secondo voi si può sostituire con le arance?
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baiocchiclaudio








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italy
MessaggioInviato: 08 Feb 2013 19:19:57    Oggetto:  
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Grazie mille x la risposta.

Ho fatto la torta.

Buonissima Letizia
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italy
MessaggioInviato: 08 Feb 2013 21:24:30    Oggetto:  
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Letizia, hai fatto la foto?
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