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Ricette bimby

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Minestra d'orzo dell'Alto Adige TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Cereali e legumi TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 17 Dic 2010 20:09:20    Oggetto:  Minestra d'orzo dell'Alto Adige TM31
Descrizione: con foto
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questa Ŕ la classica ricetta delle mie parti, a noi piace tanto e ci riscalda quando il termometro esterno Ŕ sotto zero :281:

Minestra d'orzo dell'Alto Adige TM31



ingredienti:

1 cipolla
1 carota
1 patata
80 g di carne affumicata (io uso il carrŔ di maiale ma si pu˛ sostituire con prosciutto cotto affumicato o per un sapore pi¨ deciso dello speck affettato sottile)
100 g di orzo perlato
1 litro di brodo (o acqua e dado)
sale pepe
un cucchiaio di olio evo

procedimento:

Sbucciate la cipolla e pelate la carota, versatele a pezzi nel boccale e tritate: 3 sec. vel 5.
Riunite sul fondo con la spatola, unite l'olio e soffriggete: 3 min. 100░ vel 1.
Aggiungete l'orzo precedentemente lasciato a bagno in acqua per un'ora e poi scolato, unite il brodo e la carne tagliata a dadini (ma solo se Ŕ cruda!)
cuocete: 40 min. 100░ vel soft antiorario
20 minuti prima del termine della cottura unite la patata tagliata a dadini ed eventualmente la carne se l'avete aquistata giÓ cotta.
Aggiustate di sale e pepe e se vi piace spolverizzate con parmigiano grattugiato Razz

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MessaggioInviato: 17 Dic 2010 20:09:20    Oggetto: Adv





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MessaggioInviato: 17 Dic 2010 20:25:58    Oggetto:  
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Grazie kua, io adoro questo tipo di minestre, poi l'orzo...
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robertas

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MessaggioInviato: 18 Dic 2010 15:10:32    Oggetto:  
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Questa minestra Ŕ vemente favolosa: la prendevamo sempre quando venivamo dalle tue parti a sciare.
Devo proprio provare a farmela...chissÓ che non mi venga "passabile", seguendo la tua ricetta.
:014:

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MessaggioInviato: 18 Dic 2010 15:12:40    Oggetto:  
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Per˛...un dubbio: se uso speck tagliato sottile, a che punto lo metto? Grazie Stefy. :014:
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MessaggioInviato: 19 Dic 2010 10:59:21    Oggetto:  
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robertas ha scritto:
Per˛...un dubbio: se uso speck tagliato sottile, a che punto lo metto? Grazie Stefy. :014:


aggiungilo insieme alle patate Robertas, vedrai che viene buona Wink

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robertas

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italy
MessaggioInviato: 19 Dic 2010 14:25:59    Oggetto:  
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Ok, grazie Kua.
:014:

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nua

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MessaggioInviato: 12 Gen 2011 22:19:20    Oggetto:  
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Buona buona buona...domani la provo! Very Happy
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italy
MessaggioInviato: 13 Gen 2011 23:02:23    Oggetto:  
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...eccola qua!Very Happy



...veramente buonissima! Mio figlio ha fatto il bis...

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Kuaheri

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MessaggioInviato: 14 Gen 2011 13:22:26    Oggetto:  
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grazie Nua Very Happy Very Happy Very Happy
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italy
MessaggioInviato: 14 Gen 2011 18:55:00    Oggetto:  
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da fare assolutamente!!! Mi ispira un sacco!!!

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cilecca59

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MessaggioInviato: 14 Gen 2011 22:06:30    Oggetto:  
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Ŕ uno spettacolo vederla in foto ..... chissÓ che buona Very Happy
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Spostato: 30 Set 2012 00:44:04 da bimby
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italy
MessaggioInviato: 09 Feb 2013 18:53:15    Oggetto:  
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Ragazze, Kua, grazie per questa ricetta.
L'ho fatta oggi ed Ŕ stata divorata... Sapete come l'ho servita (infatti non sono riuscita a fare le foto)?? ho fatto i "cestini" di grana grattuggiato...
Mia figlia grande, un p˛ diffidente dalle zuppe, dapprima non l'ha voluta, poi..... si Ŕ divorata un piattone!
Da provare, veramente... buonissima!

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