Ricette bimby

**Kuaheri**

questa Ã¨ la classica ricetta delle mie parti, a noi piace tanto e ci riscalda quando il termometro esterno Ã¨ sotto zero :281:

Minestra d'orzo dell'Alto Adige TM31

ingredienti:

1 cipolla
1 carota
1 patata
80 g di carne affumicata (io uso il carrÃ¨ di maiale ma si puÃ² sostituire con prosciutto cotto affumicato o per un sapore piÃ¹ deciso dello speck affettato sottile)
100 g di orzo perlato
1 litro di brodo (o acqua e dado)
sale pepe
un cucchiaio di olio evo

procedimento:

Sbucciate la cipolla e pelate la carota, versatele a pezzi nel boccale e tritate: 3 sec. vel 5.
Riunite sul fondo con la spatola, unite l'olio e soffriggete: 3 min. 100Â° vel 1.
Aggiungete l'orzo precedentemente lasciato a bagno in acqua per un'ora e poi scolato, unite il brodo e la carne tagliata a dadini (ma solo se Ã¨ cruda!)
cuocete: 40 min. 100Â° vel soft

20 minuti prima del termine della cottura unite la patata tagliata a dadini ed eventualmente la carne se l'avete aquistata giÃ cotta.
Aggiustate di sale e pepe e se vi piace spolverizzate con parmigiano grattugiato Razz

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**bimby**

Grazie kua, io adoro questo tipo di minestre, poi l'orzo...

**robertas**

Questa minestra Ã¨ vemente favolosa: la prendevamo sempre quando venivamo dalle tue parti a sciare.
Devo proprio provare a farmela...chissÃ che non mi venga "passabile", seguendo la tua ricetta.
:014:

**robertas**

PerÃ²...un dubbio: se uso speck tagliato sottile, a che punto lo metto? Grazie Stefy. :014:

**Kuaheri**

**robertas**

Ok, grazie Kua.
:014:

**nua**

Buona buona buona...domani la provo! Very Happy

**nua**

...eccola qua! Very Happy

...veramente buonissima! Mio figlio ha fatto il bis...

**Kuaheri**

grazie Nua Very Happy

emmaelia · Bimbyna nuova Sesso: Età: 50 Registrato: 23/04/10 19:28 Messaggi: 80

da fare assolutamente!!! Mi ispira un sacco!!!

cilecca59

Ã¨ uno spettacolo vederla in foto ..... chissÃ che buona Very Happy

CP · Inviato: 09 Feb 2013 18:53:15 Oggetto: Descrizione:

Ragazze, Kua, grazie per questa ricetta.
L'ho fatta oggi ed Ã¨ stata divorata... Sapete come l'ho servita (infatti non sono riuscita a fare le foto)?? ho fatto i "cestini" di grana grattuggiato...
Mia figlia grande, un pÃ² diffidente dalle zuppe, dapprima non l'ha voluta, poi..... si Ã¨ divorata un piattone!
Da provare, veramente... buonissima!