Ricette bimby
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elena novel Moderatrice
Sesso: Età: 60 Registrato: 30/08/12 22:56 Messaggi: 35
Sito web: http://www.homangiatob...
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La sobrasada è como la nduja spalmabile di Calabria; per questo rotolo io ho messo una sobrasada non piccante.
GLI INGREDIENTI
1) Per la pasta biscotto: 2 uova, 40 gr. di zucchero, 60gr. di farina 00 e un pizzico di sale.
2) Per la farcitura: 200 gr. di sobrasada (voi potete mettere la nduja spalmabile); 50 gr. di miele e 25 gr. di pinoli
LA PREPARAZIONE:
1) Pasta biscotto: Separate i tuorli dagli albumi, e montate questi ultimi a neve; quando saranno bianchi, aggiungete lo zucchero, continuando a montare; poi incorporate i tuorli uno a uno e alla fine la farina e il pizzico di sale. Foderate una teglia con carta forno; distribuitevi il composto livellandolo delicatamente; infornare 7--9 minuti, 180ºC.
2) Quando il biscotto sia pronto, dovete arrotolarlo con la stessa carta forno con la quale avete foderato prima la teglia. Lasciate raffreddare il rotolo a temperatura ambiente. Poi, srotolate la pasta e farcitela con la sobrasada o la nduja spalmabile la miele e i pinoli; arrotolare un´altra volta il biscotto con la farsa.. Tagliare il rotolo a fette.
<a href="http://s1289.photobucket.com/user/Elena_Novel_Picazo/media/sobrasada_zpsa1ee63c6.jpg.html" target="_blank"><img src="http://i1289.photobucket.com/albums/b502/Elena_Novel_Picazo/sobrasada_zpsa1ee63c6.jpg" border="0" alt=" photo sobrasada_zpsa1ee63c6.jpg"/></a> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grazie Elena.
Ci regali anche una ricetta tipica spagnola per Pasqua? |
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giusygrim Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 48 Registrato: 25/10/10 18:07 Messaggi: 343
Interessi: cucina, lettura, arte, archeologia, decoupage, giardinaggio, computer, animali, ecc. ecc. Impiego: insegnante
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elena novel Moderatrice
Sesso: Età: 60 Registrato: 30/08/12 22:56 Messaggi: 35
Sito web: http://www.homangiatob...
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la pasta biscotto è dolce e la farcitura salata |
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