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Ricette bimby

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Tartellette alle nocciole TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Piccola pasticceria (B31)
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bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


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MessaggioInviato: 06 Apr 2013 22:55:03    Oggetto:  Tartellette alle nocciole TM31
Descrizione:
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Tartellette alle nocciole TM31

Tempo: 45 min.
Calorie x 100 g: 301

Ingredienti per 6 porzioni:
- 1/2 dose di frolla friabile senza lievito
- 30 g di nocciole spellate
- 250 g di latte intero
- 40 g di zucchero
-1 tuorlo
-15 g di amido di mais (maizena)
- 20 g di cacao amaro in polvere
- burro q.b. per lo stampo
-farina q.b. per lo stampo

Accessori utili: 6 stampini monoporzione da crostata ovali o rotondi di ě 10 cm

Esecuzione

Preparare la pasta frolla:
1. Preparare la pasta frolla friabile senza lievito
2. Accendere il forno a 180░C.
3. Quando pronta, stendere la frolla ad uno spessore di 3 mm circa.
3. Imburrare e infarinare gli stampini, foderarli interamente con la frolla e bucherellare la pasta con una forchetta.
4. Cuocere in forno caldo (180░C) per 15 minuti. Poi sfornare e far raffreddare.

Preparare la crema:
5. Versare le nocciole nel boccale e tritare: 5 sec./ve!. 8. Riunire sui fondo con la spatola.
6. Unire il latte, lo zucchero, il tuorlo e l'amido, cuocere: 6 min./90░C/Vel. 4.
7. Aggiungere il cacao e mescolare: 10 sec./vel. 4.
8. Versare la crema sulle tortine e lasciar raffreddare completamente.
9. Decorare a piacere con nocciole intere o granella dý nocciole.

_________________
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